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sábado, 16 de marzo de 2013

Tortitas con caramelo


100g de azúcar
100 g de margarina deshecha
400 g de harina
2 cucharadas de levadura en polvo
100 g de nata
1/2l. de leche
1 cucharada de bicarbonato
1 cucharada de azúcar vainillada
2 huevos

Pon la harina en un bol, añade el azúcar, la sal y el bicarbonato y mezcla bien. Vierte la leche poco a poco, sin dejar de batir, incorpora la nata, los huevos y sigue batiendo hasta conseguir una masa homogénea. Deja reposar durante 10 minutos aproximadamente.
Con thermomix:
Se pone en la Thermomix en 30 segundos a vel. 3. Se hacen una a una en una sartén pequeña con poco aceite. Cuando empiezan la masa a cuajarse por debajo se hacen unas burbujitas. Ya le podemos dar la vuelta. Se hacen por el otro lado con otro poco de aceite.

Se ponen en el plato con nata y caramelo líquido por encima (caramelo, agua y 1 cucharada de vinagre).