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domingo, 12 de noviembre de 2017

Tortitas de zanahoria


Ingredientes:

- 500g de zanahorias
- 500g de harina
- 200ml de leche
- 250g de azúcar
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura
- Aceite para freir
Podemos cocer las zanahorias en un cazo o en el vaso de la Thermomix (peladas y en trozos) en el cestillo con agua que cubra las zanahorias y un poco de sal. Seleccionamos temperatura varoma, velocidad 4, 15 minutos. Sacamos el cestillo y escurrimos bien. Trituramos 10 segundos a velocidad 5. Añadimos el resto de ingredientes y dejamos reposar mínimo 3 horas.
Ponemos una sartén con aceite hirviendo y vamos cogiendo una cucharada de masa y con otra cuchara le    empujamos hasta el aceite hirviendo. Al sacarlas del aceite las pasamos por una mezcla de azúcar y canela.