Esta receta es de la página "Enlathermomix.com"
Ingredientes:
- 125g de agua
- 30g de azúcar
- 260g de harina
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- 30g de aceite de oliva
- 1/2 cucharada de sal
- 500ml de agua para hervir
Colocamos el agua, el azúcar y la levadura en el vaso de la Thermomix y mezclamos a velocidad 3 durante 8 segundos.
Dejamos reposar durante 5 minutos o hasta que la mezcla se haya vuelto espumosa.
Agregamos la harina, el aceite de oliva y la sal en el vaso de la Thermomix y mezclamos a velocidad 6 durante 8 segundos, para mezclar todos los ingredientes.
Programamos la función de amasado (espiga) de la thermomix durante 2 minutos , descansamos la masa 5 minutos y volvemos a amasar otros 2 minutos.
Reservamos en un lugar cálido y seco para que suba. Hacemos unas 10 porciones y con cada una formamos un bollo, estiramos con un rodillo y doblamos como si fuera una empanadilla.
Dentro del doblado le podemos poner un trozo de papel de hornear para queno se pegue la masa.
Como relleno yo utilizo zanahoria, calabacín y champiñón cortados en juliana y salteados en una sartén. Despúes se rehogan con un poco de salsa Teriyaki.
También añado magra de cerdo cortada en tiras asada en la sartén con salsa Teriyaki.
