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domingo, 21 de abril de 2013

Crepes

Ingredientes para la masa:

- 1/2 litro de leche
- 250g de harina
- 2 huevos
- 20g de azúcar
- 20g de azúcar vainillada
- una pizca de sal

Thermomix: Verter todos los ingredientes en el vaso y programar 20 segundos en velocidad 4.
Sin thermomix: Batir todos los ingredientes en la batidora.
Dejar reposar un mínimo de ½ hora antes de usar.
Poner una sartén antiadherente a calentar con 4 gotitas de aceite y extender con papel de cocina.
Echar la masa con un cucharón de cocina que es más o menos la medida de masa para cada crep. Extender la masa moviendo la sartén para todos los lados procurando que quede la masa muy fina.
Doramos por un lado, luego por el otro y ya está listo para rellenar.

Como la masa es dulce la podemos rellenar con nutella, mermelada, trozos de galleta..., pero si te gusta el contraste dulce- salado también los puedes rellenar con jamón de york y queso, bacon, ...