Ingredientes:
- 190 gr de
harina de repostería.
- 80 gr de mantequilla fría.
- 70 gr de
azúcar glas.
- 1 huevo
mediano.
-1 cucharadita
de levadura química.
- 1 cucharada
de esencia de vainilla.
-1 pizca de
sal.
Mezclamos
todos los ingredientes en un bol amplio o en un robot de cocina para que se
integren todos los ingredientes. Han de formarse grumos que uniremos con las
manos para formar una bola uniforme y bien mezclada. Cogemos pequeñas porciones
y les vamos dando forma de galleta. Las depositamos en una bandeja de horno con
papel sulfurizado.
Precalentamos
el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
Introducimos
la bandeja en el horno unos 12-15 minutos hasta que estén ligeramente dorados.
Sacamos y
dejamos enfriar sobre una rejilla.
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