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domingo, 19 de enero de 2014

Leche de arroz

Ingredientes:
- 50g de arroz de grano largo (también puede ser de gran corto)
Si ponemos el arroz 10 minutos en remojo antes de la cocción mejor.
- 850ml de agua
- 40g de azúcar (4 cucharadas grandes)

Ponemos a cocer el arroz 10 minutos con 350 ml de agua. Cuando está cocido batimos con la batidora. Añadimos 500 ml más de agua y cocemos 10 minutos más. Pasamos el resultado por un colador y añadimos el azúcar.

Con thermomix:

Ponemos 50g de arroz y 350 ml de agua y  programamos 10 minutos a temperatura varoma. Trituramos 10 segundos a velocidad 5 y después 5 segundos más con el turbo. Añadimos 500 ml más de agua y programamos 10 minutos más a velocidad varoma. Pasamos por el colador, añadimos el azúcar y tenemos la leche en la nevera para su mejor conservación.