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miércoles, 22 de abril de 2015

Sobaos caseros muy sabrosos (con mantequilla hecha en casa)


Ingredientes:

- 250 gr de mantequilla
- 250 gr de azúcar
- 3 huevos
- 250 gr de harina de repostería
- medio sobre de levadura química (unos 10 gr)
- 1 pizca de sal

Preparación

En primer lugar preparamos nuestra mantequilla casera. Calentamos un poco la mantequilla hasta que se deshaga. Dejamos atemperar unos diez minutos.
Añadimos el azúcar y mezclamos durante 4 minutos a con unas varillas.
Añadimos los 3 huevos y mezclamos durante 4 minutos más. Añadimos la harina y la levadura. Mezclamos hasta que esté todo bien mezclado.

Con thermomix:

Echamos la mantequilla en la thermomix y calentamos dos minutos a 70ºC y vel. 2. Dejamos atemperar unos diez minutos.
Añadimos el azúcar y mezclamos durante 4 minutos a vel.2.
Añadimos los 3 huevos y mezclamos durante 4 minutos más a vel.2. Añadimos la harina y la levadura. Mezclamos 2 minutos a velocidad 3.

Repartimos la masa en moldes hasta la mitad o ¾ partes porque luego crece.

Horneamos a 175º durante 20 minutos aproximadamente