Arroz con leche caldoso

Ingredientes:

- 120gr de arroz de grano corto

- 375gr de agua

- 600ml de leche entera

- 170g de azucar

- canela en rama

- piel de limón

Thermomix:

Colocamos la mariposa en la th. (*)

Vertemos el agua y el arroz, el palo de canela y la piel de limón.

Programamos 13 minutos, Vel 1, Temp 90ºy giro al revés.
Añadimos la mitad de la leche y el azucar y volvemos a programar 15 minutos con la misma velocidad y temperatura varoma. Añadimos los 300ml de leche restantes y programamos 10 minutos más a velocidad 1 y  temperatura varoma.

Sin thermomix:

Ponemos en un cazo el agua y el arroz, el palo de canela y la piel de limón.

Cocemos 13 minutos. Pasado este tiempo añadimos la leche (poco a poco 200ml , al rato otros 200ml y así)  y el azucar y dejamos cocer 30 minutos más.

 

Lo vamos echando en recipientes de barro, dejamos reposar y servimos espolvoreado de azucar y canela.