Magdalenas de zanahoria y manzana

Ingredientes:

- 120g de azúcar
- 120g de aceite
- 150g de zanahoria
- 90g de manzana
- 2 huevos
- 130g de harina
- 1 cucharada de bicarbonato
- Una pizca de nuez moscada
- Canela
- Opcional: 30g de pasas y 30 g de nueces

Trituramos la zanahoria y la manzana y reservamos. Batimos los huevos con el azúcar. Añadimos el aceite y la zanahoria y manzana. Añadimos la harina,el bicarbonato, la  canela y la nuez moscada.
Ponemos en los moldes y horneamos 40 minutos a 180°.